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中餐副廚師長(頭鍋/頭砧/上什/荷王)

成都領創匯潤酒店管理有限公司(都江堰融創酒店)

更新:2020-02-11
  • ¥5千-6千元/月
  • 職位福利
  • 高中 / 經驗8年以上 / 性別不限 / 年齡不限
  • 成都(都江堰市江安河東路中路)
  • 招聘4人
  • 028-*****200查看

    聯系人:陳璞

職位動態
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  • 2020-02-11

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職位描述 面試評價(0) 公司簡介
崗位職責
1.協助廚師長監督中廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤;
2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準;
3.檢查存貨及成品;
4.檢查所有食品的準備情況;
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識;
6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜;

7.保證廚房操作及食品保存符合食品衛生標準。


崗位要求
1.中專或同等及以上學歷,持有廚師證書,2年以上同崗位工作經驗;
2.接受過專業技術訓練,達到高級廚師技術水平;
3.有豐富的技術及行政經驗;
4.懂得成本核算和控制、食品營養的合理搭配;
5.身體健康,精力充沛,熟知食品衛生安全的知識和標準。
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餐飲、娛樂、酒店 私營.民營企業 200~500人 成都都江堰市
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